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快手美味蛏子汤

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薇薇爱上厨房

爱慕生活在海边的人,天天都可以吃到各类新鲜的海鲜,我们这里最常见的就只有花甲,蛏子了,曩昔爱好煮花甲汤,老板说蛏子汤更好喝点,本日就地取材,试一回。

用料

蛏子

300克

小笋子

适量

金针菇

适量

韭菜

适量

葱姜蒜

适量

食用油

少许

快手厚味蛏子汤的做法

蛏子买海盐水吐干净的,洗净备用(假如早上买来筹备晚餐吃,就要找老板要一点海盐,回家用水养着,这样蛏子不会逝世。)

取一容器,加水烧开,把笋子放进去稍煮半晌,去除涩味,放冷水中备用。

韭菜切段,笋子,金针菇洗净,备用。

姜切片,葱、蒜切末,锅烧热,放少许食用油,葱姜蒜小火煸喷鼻,接着放笋子,金针菇,韭菜,煸炒,接着加适量水烧开,再把蛏子放进去,盖上锅盖,大年夜火煮2分钟,蛏子壳整个伸开再煮1分钟关火。

快手厚味的蛏子汤,可以开始享用啦!

小贴士

1、海鲜汤食材可以随意率性搭配。

2、笋子必然要焯水。

3、煸炒葱姜蒜必然要小火,光阴也要短,有蒜喷鼻味即可,大年夜火会有致癌物。

4、蛏子不必要焯水,保留美味。

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